小型飞虫--蛾蚋
蛾蚋（蛾蠓、蝶蝇、毛蠓、地勾蝇等），是卫生间、地沟、下水道、厕所常见的飞虫，给我们的生活和生产环境带来损害。
生态习性
1、成虫体长1.5-5毫米。成熟的幼虫体长4-10毫米。
2、偏好在潮湿的凝胶状污垢层表面产卵（30-100枚/次）
3、常见的孳生地包括排水管内壁、排水口滤网、垃圾桶内壁、地漏、盆栽托盘等位置的污垢层。
4、从卵到成虫发育时间7-28日。成虫寿命约2周。
5、飞行能力弱，一般5米之内，但在风力带动下可飞行100米甚至更远。
6、白天多停靠在垂直的表面，多在夜间观察到其飞行。
每周清洁部位
1、平时使用冷热水交替冲洗地面和地沟，可以使表面清洁，但是在食品残渣、油污流经地沟排走时，会在地沟排管的管壁、拐弯处堆积，逐渐形成凝固状的有机膜，以上两种有害飞虫的卵和幼虫在其中孳生，而冲水并不能将有机膜冲洗干净，可能冲洗成虫致死，但是不能消灭卵和幼虫。
2、我们的处理建议是，清洁人员在清洗地沟时，用硬毛刷刷洗垂直排水管壁和地沟口的边缘区域。这是关键的一步，目的在于刷去其中凝固的污垢，把凝胶状有机质洗刷干净，因为那里正式幼虫的食物来源。消灭掉了孳生源，再用烫水浇入，烫死存活的卵、幼虫和成虫。最后使用清洁剂清洁。如果你怀疑某处管道已经损坏，那么快速检查、维修。
3、全部的处理过程可能较为复杂，但是彻底处理过一次以后，可以保证较长时间内害虫杜绝，处理频率可以根据具体情况(一般根据相应区域的灭蝇灯捕获情况)来定。
4、可使用生物源的除臭剂进行喷洒，既可以快速分解有机物，又可以破坏蚊蝇的滋生环境。
5、必要时，可以用滞留性喷洒杀虫药，进行预防控制。
6、外环境周边有积水区域，定期投放杀幼剂防治小飞虫滋生。
小型飞虫---果蝇
果蝇类昆虫与人类一样分布于全世界，并且在人类的居室内过冬。由于体型小，很容易穿过砂窗，因此居家环境内也很常见。有些种生活以腐烂水果上，有些种则在真菌或肉质的花中生活。在垃圾筒边或久置的水果上，只要发现许多红眼的小蝇，即是果蝇；果蝇类幼虫习惯孳生于垃圾堆或腐果上。
1、成虫体长1.5 – 2毫米，眼睛呈红色
2、强大的繁殖能力（35℃, 9天繁殖一代）
3、飞行能力弱，一般持续飞行不超过2米
4、孳生物：腐烂发酵的水果、果汁及蛋白物品
5、常作为卫生清洁不佳的指示性害虫
6、对紫外光诱捕灯（灭蝇灯）的UVA段不敏感
7、不能依靠灭蝇灯来控制果蝇
小型飞虫--蚤蝇（驼背蝇）
蚤蝇，因背部隆起，故又名为驼背蝇，体呈黄、褐或黑等颜色。
1、为一种小型的苍蝇。体长仅0.4厘米，是世界最小的苍蝇。
常出现在尸体腐败后期。幼虫食腐、寄生或共生在蚁、白蚁巢中。翅有的种退化或无。
2、成虫群集于腐败的植物周围，成虫喜在潮湿腐化的有机质中孳生繁殖，如动物粪便、腐肉或者植物腐烂组织等。
3、在室内，成蝇喜在排水管道内潮湿的有机物中繁殖，或在垃圾倾倒区域的阴暗死角、化粪池、宠物粪便、老鼠尸体等周围都可见。
4、都是食腐性的苍蝇，不过与丽蝇、金蝇不同的是，蚤蝇是在尸体腐败后期时才会群聚，这点与果蝇颇为类似。
5、外界入侵可通过，密闭不严的门窗、下水管道、地漏口等入侵室内。
每天清洁部位
检查并彻底清扫食品或餐厨用具、灶台、柜架及物品底部地面的缝隙和角落，清除残留的食品残渣，之后使用硬质毛刷和地面洁具洗刷地面，这样这样才可以把有机质刷洗干净。注意千万不要把有机质垃圾倒入地沟，这样会污染地沟。
清扫完毕之后，使用食品行业允许的强力工业清洁剂再次洗刷，为了达到最佳效果，不要冲掉清洁剂，让地面自然干燥。
配合除臭剂和杀虫药，对局部角落进行预防控制。
建立良好的卫生管理制度
保存好原材料、半成品和成品；
易腐烂的食品要密封保存，避免招惹飞虫；
每天彻底进行清洁卫生工作，并建立监督制度；
每天用消毒剂对抹布、拖把、垃圾桶等进行清洁；
发现有建筑物和物品的损坏出现裂缝时，及时修补。
地面、排水系统流畅，不堵塞和出现管道破裂。
食品餐饮行业内部的防范设施注意以下内容
建筑物本身的完善注意以下方面：
1、墙、屋顶无裂缝，有轻微裂缝需小于6mm。穿管处要修补以免老鼠、害
虫等进入或藏匿。墙与墙、墙与屋顶交接处最好做成弧形，以尽量减少死角。
2、通风口或排水管口要安装网孔不大于0.6cm过滤网，以免虫害入侵。下水道排水口处安装防鼠网（栏栅条间距小于1.2cm）或水封。
3、窗：
3.1安装40目以上纱窗（及格子0.5*0.5mm以下）；
3.2最好可拆卸，以便定期进行维护清洁；
3.3窗的密封性要好（窗扇与窗扇之间、窗扇与窗框之间、窗框与墙之间）；
3.4必须安装全面纱窗。
4、门：
4.1接收物料处最好采用缓冲间（收留时只允许开一扇门）；
4.2可安装风幕、防虫帘（选择会散发驱虫光波的）；
4.3门应能自动自闭。进出随手关门（安装闭门器、自动感应卷门），须保持门处于关闭状态；
4.4车间各出入口位置安装用光滑金属板做挡鼠板，挡鼠板高度不低于60cm；
4.5关闭良好，门缝小于0.6厘米（一只小家鼠可进出的空间）；
4.6仓库及配电房的木质门，向外侧下方由地面起要镶嵌30--50厘米高的金属片，防止老鼠啃坏门板；
4.7如因地面不平而使门缝超过0.6厘米时，应加设5厘米高水泥或金属门坎，门坎与门之间的缝隙小于0.6于厘米；
5、货架离地离墙：离地15cmm,离墙最好是≥45cm（一般取50 cm），可以作为人员检查通道并可部署防鼠设施。贴墙根最好刷30cm宽浅色的油漆 （如白色）。物料散落需及时清理。
6、排风扇应有防虫网并定期清洁（一个季度）。
7、更衣室不得饮食，衣柜不得藏有食品，定期清洁。衣柜离墙应有一定距离（最好不要靠墙放置）。
8、车间内部无积水，防止虫害滋生。地面或排水管道排水要顺畅，没有堵塞。地漏：车间的下水道口使用带返水弯的地漏，定期(每周)向下水道内灌入80 ℃以上的热水或Nacl2溶液，恶化虫害滋生环境，防止害虫滋生。每个工作日进行检查。
9、厕所：定期清洁维护，离车间足够距离，并且门不得与车间相通（设置前室缓冲），厕所需在下风向位置。排风扇开启，并有防虫网。排气位置不得与车间的新风口相近，门最好能自行关闭。
